Votre marché à portée de main
Maison Conquet
Boucher - Charcutier
Laguiole - Occitanie

La Maison Conquet est avant tout un promoteur et gardien sourcilleux d'un savoir-faire. La maison fait la part belle aussi bien au « tour de main » quasi ancestral qu'aux techniques dernier cri. Les Conquet définissent leur métier...

Rôti *** Rosbif Extra race Aubrac

Rôti *** Rosbif Extra race Aubrac

environ 750g - 26,31€/kg

19,73

environ 750g - 26,31€/kg

Le poids est indicatif à +/- 10% mais rassurez vous, nous vous facturerons toujours le poids exact que lorsqu’il s’agit d’un poids variable

Description

Préparé dans la tende de tranche, le rosbif est le plat parfait pour faire déguster le bœuf pure race Aubrac lors de grandes tablées.

Ingrédients

Viande de boeuf, barde de porc.

Espèce : Boeuf.
Race : Aubrac.
Lieu de naissance : Sud-Ouest.
Lieu d'élevage : Sud-Ouest.
Lieu d'abattage : Laguiole.
Lieu découpe : Laguiole.
Lieu emballage : Laguiole.

Durée garantie de consommation

7 jours

Conseils de dégustation

De par sa nature, le sous vide prive la viande d'oxygène, afin que la viande retrouve son aspect et sa couleur naturelle, sortez-la de son emballage 1 ou 2 heures à l'avance selon la taille du morceau et laisser-la à l'air libre. Ne vous étonnez pas, le sous vide concentre aussi les odeurs, laissez la viande s'aérer à température ambiante quelques minutes et elle retrouvera toutes ses qualités.