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Les Foies Gras du Ried
Charcutier
Ichtratzheim - Alsace

Logo du label Producteur Artisan de Qualité du Collège culinaire de France

Depuis 1985, Marc Grossman et Francis Claude ont fait le pari de porter toujours plus haut cet emblème de la gastronomie française. Ils proposent un panel toujours plus large de produits savoureux : foie gras, terrines, rillettes, pâtés. Au milieu des 300 âmes du village d’ Ichtrazheim. "Les Foies Gras du Ried" est une entreprise artisanale à visage humain où l’on réalise tout sur place. Imagination, création, test, ajustement et vente au public.

Derrière cette maison attachée à son terroir, toute une philosophie anime le quotidien jusqu'au cœur même des cuisines. D'abord la recherche de l'harmonie et du plaisir. Ici, le travail est d'abord une passion. "Les Foies Gras du Ried" est distingué par le coq d'or du guide des gourmands depuis 2013, également médaillé à plusieurs reprises au concours général agricole. Reconnus par le Collège Culinaire de France comme "Producteur Artisan de Qualité", ils participent au rayonnement de la culture gastronomique alsacienne et française dans cette institution de référence.

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