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Conserverie artisanale de Keroman
Poissonnier
Lorient - Bretagne

La conserverie du Keroman c’est 5 bateaux du port de Lorient-Keroman qui partent en mer chaque jour. Ils œuvrent pour une pêche durable qui respecte les ressources halieutiques locales. Lors des campagnes de pêche, la tradition veut qu’à bord des navires, les marins cuisinent et mettent en bocaux des morceaux de choix pour leur famille. Les pêcheurs élaborent ainsi des recettes savoureuses et originales à base de sardine, anchois, thon, dorade, merlu, langoustine, seiche.

La conserverie artisanale de Keroman propose des produits sans colorants ni conservateurs, à base de poissons pêchés par des bateaux artisans au large de Lorient. Les produits de la mer à l’origine des recettes savoureuses ont été l’objet de l’attention de la conserverie. Le soin tout particulier apporté à la préparation des ingrédients révèle des recettes gastronomiques d’une grande finesse et dévoile des mélanges délicats. La conserverie vous propose ses fameuses recettes cuisinées uniquement à partir de produits de la mer saisonniers et d’ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leurs caractères riches et intenses, la générosité des parfums et leurs saveurs régionales.

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