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Ferme de Montbruguet
Cultivateurs bio
Mirepoix - Occitanie

Logo du label Certifié agriculture biologique

La ferme de Montbruguet se trouve en Ariège sur la commune de Mirepoix, site historique des Pyrénées cathares. Les parents de Carine ont débuté, il y a 30 ans, grâce à leur élevage de vaches limousines et à la culture de céréales dédiée à l’alimentation des animaux. Leur cheptel s’est alors développé et diversifié : des agneaux berrichons et lacaunes, des porcs noirs gascons et des vaches Highland. Depuis 2016, année durant laquelle Carine et Kevin ont rejoint l’activité, la culture des céréales a évolué. Blé, épeautre, sarrasin sont moulus à la ferme et transformés en farines de qualité. Le tournesol et le colza sont pressés à froid pour donner des huiles raffinées, aux nutriments préservés.

C’est également en 2016 que Carine et son mari Kevin créent la marque “Du Bio Dans l’Assiette”, ils développent ainsi la vente directe et en circuit court. Carine et Kevin ont apporté de grands changements au sein de la ferme en introduisant un moulin à farine et une presseuse à huile, permettant de proposer une gamme riche et variée de farines, d’huiles, et de pâtes faites maison. “Du Bio Dans l’Assiette” garantit une traçabilité parfaite des produits, ainsi que des pratiques d’élevage respectueuses, naturelles et certifiées bio depuis maintenant 10 ans.

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