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Ferme de Montchervet
Éleveurs-cultivateurs
Amplepuis - Rhône Alpes

La ferme de Montchervet, c’est une exploitation familiale depuis 3 générations où 3 éleveurs transforment leurs animaux dans le respect des recettes traditionnelles. La ferme est située dans le Beaujolais vert à Amplepuis dans le Rhône, proche du lac des sapins à Cublize. Les bêtes profitent des pâturages autour du site : les vaches sont nourries essentiellement avec le fourrage de la ferme, et les cochons à base de céréales sans OGM.

D'abord spécialisée dans la fromagerie, la ferme de Montchervet vous propose depuis 1994 des produits de porcs et de boeufs nés, élevés, finis et transformés à la ferme. Pour la boucherie, nos éleveurs nous présentent des veaux de lait et des génisses de race Montbéliarde. La ferme dispose également d’un élevage de porcs qui compte 80 mères. Ces porcs sont transformés en charcuterie de la manière la plus naturelle possible, sans colorant et à partir des recettes des fermes d’autrefois. La Ferme de Montchervet offre également des fromages frais et secs. Vous pourrez y découvrir le coeur de crème : un fromage étonnant et unique.

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