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Ferme de la Couartière
Éleveur de volailles
Bois de Céné - Pays de la Loire

Logo du label Producteur Artisan de Qualité du Collège culinaire de France

La famille Grondin, éleveurs vendéens de père en fils, produisent et commercialisent leurs volailles directement à la ferme. En 1974, la famille Grondin s’installe à la ferme de la Couartière à Bois de Cené en Vendée, une friche à l’époque. Précurseurs, ils transforment leur infrastructure et deviennent complètement indépendants.

A la ferme de la Couartière de Bois de Cené, Laëtitia et Frédéric Grondin maîtrisent l’élevage et la transformation des poulets, canards, dindes, chapons, pintades et oies, pour le plus grand bonheur des amateurs de volailles au goût d’antan. Les volailles sont élevées en plein air à un rythme lent et naturel (130 jours minimum pour les poulets et canards, 140 jours pour les pintades).

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